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Alberto Grandi ist Historiker an der Universität Parma. Er forscht zur Wirtschaftsgeschichte Italiens und hat mehrere Bücher über die Herkunft italienischer Speisen geschrieben. In seinem Podcast Denominazione di origine inventata (deutsch: erfundene Herkunftsbezeichnung) spricht er über Mythen und das Verhältnis seiner Landsleute zum Essen. Angabe nach Harper Collins, Juli 2024 | ||||||||
Aktualisiert am 2024-07-04 13:00:57 | ||||||||
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